domácí konopné mléko

už jsme tady měly konopný čaj, reportáž z cannafestu... navíc všechny správný lesany ví, že je mnohem lepší se na noc mazat konopným olejem namísto předraženejch hydratačních krémíků od pofiderních chemiček prezentujících se jako kosmetický firmy. a v konopný mánii budem pokračovat - jak jsme zmínily právě v reportu z konopnýho festivalu, má tahle rostlinka mnohem víc zajímavých využití; do smoothies je například výborný konopný protein či konopné semínko. a právě z něj si připravujeme v současný době naše nejoblíbenější rostlinný mlíko.

chuť má lehce oříškovou, ne tolik specificky konopnou jako semínko samo o sobě. výborný je jako základ horký čokolády nebo součást chai-e, kterej si my kočky rády připravujeme (o recept se brzy podělíme). používáme ho ale i do pečení nebo do müsli k snídani, když nám dojde domácí jogurt (to naše hospodyňkování ještě potřebuje vychytat nějaký mouchy). a pokud vás naše básnění o jeho výborný chuti nepřesvědčilo, možná vás bude zajímat, že je taky děsně zdravý. obsahuje spoustu vápníku, omega 3 a 6 mastné kyseliny, hořčík, železo..a víc si můžete přečíst tady.  

k výrobě konopného mléka můžete použít jak semínko loupané, tak neloupané. s neloupaným je malinko víc práce, zato ale (alespoň nám) víc chutná. a taky vyjde o něco levněji (kočky opět sockujou) = jasná volba. 

budete potřebovat:

• 3/4 hrnku neloupaných konopných semínek
• vodu na namočení semínek + další 3 - 4 hrnky vody (podle toho, jak chcete mít mléko husté)
• plátýnko na zcezení

semínka dobře propláchněte a nechte na několik hodin namočit. jako u všech ořechů a semínek i tady platí, čím déle, tím líp - vyplaví se víc látek, které způsobují horší stravitelnost semínka. nezapomeňte ovšem alespoň 2x denně měnit vodu, popřípadě namočená semínka uchovávat v lednici. my namáčíme zhruba den dopředu. 

vodu slijte, semínka znovu propláchněte a  spolu s 3 - 4 hrnky vody (podle preference) vsypte do mixéru. někdo má rád mléko hustší, my zas o něco řidší, dáváme asi tak 3,5 hrnku vody. mixujte na vysoké otáčky alespoň minutu, my pro sichr mixujeme asi minuty 2 - 3, podle toho, jak jsme netrpělivé, a taky že nemáme žádnej supervýkonnej mixér. 

mléko poté pomalu přeceďte přes plátýnko (my používáme pro tyto účely speciálně zakoupený cheesecloth, použít ale můžete třeba kus mušelínu nebo řídce tkanou bavlněnou utěrku) a je hotovo. pokud mléko nespotřebujete hned, uchovávejte v lednici. my ho zatím vždy spotřebovaly do druhého dne, vydržet by mělo 4 - 5 dní. 

zbytek po zcezení má poměrně neatraktivní černou barvu, osvědčil se nám jako skvělý kompost