banánový vegan cheesecake

také nesnášíte recepty, které přetékají orgasmy? někteří kocouři milují orgasmy chuťové, avšak dlouhé rozplývající se popisy toho, jak se to má osmahnout do velebného zlatova, mňamy mňamy atd., je nezajímají. jsou totiž tací, kteří si cení matematické stručnosti receptů a rádi recepty spíše „interpretují“.

na přání několika kocourů zveřejňuje recept na valentýnský banánový cheesecake dort. je to jakási interpretace tohoto  receptu.

dort zaútočí na všechny g-body (= gastrobody) ve vašem body.

budete potřebovat:

2 balení silken tofu

6 banánů (délka dle individuální náchylnosti)

6 lžic kokosového oleje

6 lžic třtinového cukru

5 lžic datlového/agavového sirupu

1 sáček vanilkového cukru

2 lžičky skořice mleté

4 lžíce vody

1,5 hrnku rozmixovaných ovesných vloček

2 hrnky špaldové mouky

0,5 hrnku mletých ořechů dle libosti

0,5 lžičky soli

1 sáček prášku do pečiva

1,5 - 2 hrnky neslazeného jablečného protlaku (nejlépe domácího)

1 tabulka čokolády na vaření

nechte předehřát troubu na 225°C. do misky dejte tofu a průběžně z něj odlévejte přebytečnou vodu.

na pánev nalejte olej, ve kterém rozpusťte směs cukrů a skořice. když to začne lehce bublat, přidejte vodu, zamíchejte a po celé ploše pánve rozložte „zšikma“ nakrájené banány (nezáleží přeci na délce, nýbrž na průměru – tloušťce - jak ví každá mlsná tlamička). smažte banány cca 3-5 minut z každé strany, dokud nejsou nahnědlé. přendejte banány na talíř, zbylou tekutinu z pánve přelejte do menší misky. ve větší misce smíchejte vše sypké (mouky, prášek do pečiva, sůl, ořechy). do směsi vmíchejte šlehačem/metličkou tekutinu z banánů, jablečný protlak a sirup. těsto. dejte mu lehký hand-job a rázně si ho vtlačte do pekáče. nebo do teflonové formy. důležité je to mít rovnoměrně rozprostřené. poté do něj vmáčkněte na kousky nalámanou čokoládu (půlku tabulky) a šoupněte do trouby. peče se asi 11-15 minut, opět dohněda.

odkapané silken tofu vymixujte s banány do jemného krému. podle chuti přislaďte.

korpus dortu nechte zchladnout a poté na něj rovnoměrně naneste krém. v horké lázni rozpusťte zbylou polovinu čokolády a dort jí postříkejte, nebo rovnoměrně pomažte, podle toho, jak to máte nejraději.

na závěr nechte v lednici alespoň hodinu ztvrdnout.

tip pro škudlivce: silken tofu je nejlevnější v asiatských prodejnách (někde za 29 kč, naopak v supermarketech i za 99 kč).

aneb o tom, jak kočička s kočičkou vařily dort (a jedna z nich se nabuřtíkovala víc)